HOLIDAY CULINARY

EVENTS 2022/2023

 

DÍA DE NAVIDAD

CHRISTMAS DAY

Cochinillo asado
Roast suckling pig

MENÚ DE NOCHEVIEJA

NEW YEAR’S EVE MENU

Cóctel de bienvenida
Welcome cocktail

Tosta desmigada de pato
Toast with flaked roast duck

Tartar de cigala
Crayfish tartare

Rodaballo salvaje con puré de chirivía
Wild turbot with parsnip purée

Solomillo a la Borgoña y Milhojas de patatas
Burgundy sirloin and potato mille-feuille

Alfajor cítrico
Alfajor citric Biscuit

Uvas de la suerte y música en directo
Lucky grapes and live music

 

DÍA DE AÑO NUEVO

NEW YEAR’S DAY

Lomo de cordero
envuelto de hierbas aromáticas
con puré de apio
Loin of lamb with aromatic herbs and celery purée